torsdag den 31. januar 2019

Så er der blommemjød - P'ibbernakker

Så kom dagen midt i januar, hvor vores mjød fra 2016 endelig kom på flaske. 2½ år har den stået og hygget sig i Peters kælder. Og den har været værd at vente på.

Brygmester Peter tapper de gyldne dråber på flaske

Opstilling af mjød til vores "Housecooling"
Helt klar uden tilsætning af kemikalier og med en sart strågul nuance i farven.


Smagen er meget fin. Skarp og med en smag af blomme godt gemt.
Det er ikke en simpel gibbernakker, men en fin 2016 p'ibbernakker :-)
!0 kg honning, 15 l vand og en portvinsgærkultur til at starte det hele. Tålmodighed belønnes.


torsdag den 10. januar 2019

Bier i januarluften og en uklog dispensation

4. januar så jeg de første bier på udflugt. Bier fra stadet som blev flyttet fra skoven i oktober var ude for at tjekke omgivelserne.
En solstråle på flyvesprækken og 6-7 gr. er nok til at lokke de mest ivrige ud. Ikke langt væk, men nok i luften til at få overblik over de nye omgivelser.



Og så en torskedum dispensation til neoniks til sukkerroer,